El proyecto

EbroFoods S.A. es una empresa multinacional que ocupa el primer puesto en la industria alimentaria Española. Su principal manufacturación es el arroz, la pasta y la biotecnología. Siendo esta la líder mundial en fabricación de arroz y ocupando la segunda plaza en la producción de pasta.   

Tiene sedes en más de 20 países de europa, Estados Unidos, Asia y el Norte de África. Lo cual la hace convertirse en la primera empresa española, con actuación multinacional en el sector de la alimentación.

El proyecto se basa en la realización de una solución industrial para el análisis y evaluación de los niveles de rendimiento de cadenas de fabricación distribuidas para esta multinacional.

Esta solución se aplicará inicialmente en dos de sus fábricas, una en Países Bajos y otra en Bélgica, las cuales están siendo actualizadas tecnológicamente, por lo que la aplicación deberá priorizar el aspecto de escalabilidad.  

El carácter megalómano del proyecto ha llevado a la necesidad de un esfuerzo grupal entre especialistas en diferentes materias de esta empresa y los autores de este trabajo de fin de grado. Así en el proceso convergen tanto la ingeniería industrial, donde se lleva a cabo toda la extracción de los datos y donde intervienen todas las máquinas, y la ingeniería informática, que se encarga de la automatización de estos procesos y el posterior tratamiento de estos datos. Estas dos áreas, antaño separadas, cada vez están más relacionadas gracias a la aparición de la Industria 4.0

El proyecto consta así de dos partes diferenciadas pero con el objetivo global de analizar y facilitar el tratamiento que los datos reciben desde nivel de producción hasta el nivel empresarial más alto. Siendo así la primera parte la encargada del trabajo con los datos desde su obtención a nivel de planta hasta su uso por los técnicos encargados de su análisis. Y la segunda parte realizará la solución que recoge estos datos y los convertirá en algo más accesibles y comprensible por los altos directivos de la multinacional con el uso de una herramienta software. En ambas partes se analizará y utilizará software que la empresa está estudiando implantar en sus fábricas como alternativa a las herramientas actuales con el fin de mejorar la eficiencia y reducir costes innecesarios.